2009年 06月 29日
プチパン |
パンを丸めるのって本当に難しい・・・・。
上手く丸めたつもりでも、2次発酵後にはアレレ?な感じだったり。
味も形もごまかしがきかないパン。
配合も作り方も変えて何回もやってみるけど、何だか納得いかず。。。
今までの作り方の方が良かったのかな~??・・・・と悩むこと数日。
やっとこさ、自分好みに作るコツをつかんできている気がします。
また作ってみよう♪
#
by chakopan
| 2009-06-29 23:12
| ●パン(自家製酵母)